Kalitenin başladığı yer
Türk Somonlarımızı büyüme, sağlık ve et kalitesi için seçici yetiştirme konusunda uzmanlaşmış uzun vadeli ortaklarımızdan temin ettiğimiz triploid yumurtalardan yetiştiriyoruz. Bu yumurtalar, güçlü ve tutarlı performans sağlamak için Muğla kuluçkahanemizde en uygun su koşulları ve sıkı biyogüvenlik protokolleri altında kuluçkaya yatırılmaktadır.
Mersin balığı programımız için, doğal Hazar habitatlarından Beluga, Oscietra, Persicus ve Sterlet anaçlarını getirdik. Bugün AyFish, mersin balığı yumurtalarını yurt içinde üreterek uzun vadede kendi kendine yeterliliği sağlamakta ve Türkiye'nin mersin balığı yetiştirme kapasitesinin artırılmasına yönelik ulusal hedefe katkıda bulunmaktadır.
Biz neredeyiz
Üretimimiz, hem Türk Somonu hem de mersin balığı yumurtalarını sıkı bir şekilde kontrol edilen, biyogüvenli koşullar altında kuluçkaya yatırdığımız Muğla'daki kuluçkahanemizde başlamaktadır. Bu tesis, tüm AyFish operasyonları için tutarlı bir sağlıklı yavru kaynağı sağlar.
Türk Somonu, Fırat Nehri'nin serin akan sularının yaz aylarında bile istikrarlı ve verimli büyümeyi desteklediği Karkamış Barajı yakınlarındaki Gaziantep çiftliklerimizde yıl boyunca yetiştirilmektedir. Elazığ'da, Keban'ın derin ve temiz sularında mevsimsel olarak somon yetiştiriciliği yapıyor, mükemmel görünüm ve et kalitesine sahip balıklar üretiyoruz.
Mersin balığı üretimimizin çoğu, derinlik, berraklık ve ideal sıcaklık aralığının uzun döngülü yetiştiricilik için en uygun koşulları yarattığı Keban'da (Elazığ) gerçekleşmektedir. Şu anda bu bölgede 1.000 tonun üzerinde canlı mersin balığı yetiştiriyoruz. Halihazırda piyasada bulunan mersin balığı eti ve 2027 yılı için planlanan havyar üretimi ile AyFish, mersin balığı yetiştiriciliğinde Türkiye'ye liderlik etmekte ve en iyi küresel üreticiler arasında yer almaktadır.
Üretim Yaklaşımımız
AyFish olarak, yüksek kaliteli deniz ürünleri sunmanın üretimin her aşamasında sorumluluk almakla başladığına inanıyoruz. Kuluçkahaneden hasada kadar, operasyonlarımız balıkların sağlığı ve refahı üzerine inşa edilmiştir - güvenilir ürün kalitesine dönüşen temiz, kontrollü koşullar sağlar.
Tam entegre modelimiz, güçlü ve sağlıklı balıklar yetiştirmek için sürdürülebilir uygulamalar, özenle dengelenmiş beslenme ve modern altyapı kullanarak yaşam döngüsünün her aşamasını izlememize olanak tanır. Tutarlılık ve özene odaklanmamız, dünyanın dört bir yanındaki ortaklarımızın güvendiği birinci sınıf ürünlerle sonuçlanmaktadır.
Fikret HACIYEV
"Su ürünleri yetiştiriciliğinde doğal kaynakları korumak sadece gezegenimiz için değil, aynı zamanda yerel topluluklar ve gelecek nesiller için de çok önemlidir. Tatlı su sınırlıdır, bu nedenle onu mümkün olan en sorumlu şekilde kullanmalıyız.
Sadece kirlilikten kaçınmak yeterli değildir. Daha iyi sistemlere yatırım yapmalı ve güvendiğimiz ortamların koşullarını iyileştirmek için yenilikler getirmeliyiz. Gıdaya olan talep arttıkça, bu sektördeki her şirketin bugün ve sonraki nesiller için özenle üretim yapma sorumluluğu vardır."